Projeto Bem Servir

Bem

Servir

APOIAR PROJETO

Ambição

Promover a autonomia profissional de cidadãos portadores
de transtornos mentais e dependentes químicos na cidade
de Campinas/SP.

Ampliar a inclusão social pelo trabalho associado à
gastronomia, por meio de um restaurante aberto ao
público, localizado no Distrito de Sousas.

Contexto e Público

O Restaurante Armazém das Oficinas faz parte de uma
oficina administrada pela Associação Cornélia, que promove
a inclusão social pelo trabalho e renda de aproximadamente
300 cidadãos. O público atendido é formado por pessoas
com transtornos mentais e dependentes químicos, em
situação de vulnerabilidade social, que não encontram
oportunidades no mercado formal de trabalho.

Atualmente, o restaurante-oficina oferece 20 vagas de
trabalho para pessoas de baixa renda, na faixa etária de 25 a
60 anos e conta com lista de espera. Para melhor atender ao
público, algumas ações são necessárias: treinamento aos
oficineiros* e aquisição de novos equipamentos. Com as
melhorias estabelecidas e, consequentemente, aumento da
demanda do restaurante, poderemos ofertar 10 novas vagas.

*oficineiros é o termo usado para designar os trabalhadores
das oficinas

Proponente

A Associação Cornelia Vlieg atua desde 1993 em parceira com
o Serviço de Saúde Dr. Cândido Ferreira, promovendo a
inclusão social pelo trabalho de portadores de transtornos
mentais e transtornos decorrentes do uso abusivo de álcool e
outras drogas, em 13 oficinas de trabalho, atendendo 300
cidadãos da cidade de Campinas. Formada por usuários,
familiares e trabalhadores de serviços de saúde mental, a
Associação possui um modelo de atuação que é referência na
reabilitação psicossocial, oferecendo espaços alternativos de
trabalho, saúde, convívio social e cultural.

TREINAMENTO
EM TÉCNICAS
CULINÁRIAS AOS
OFICINEIROS

Possibilitará acesso a
conhecimento teórico,
prática e capacitação a
pessoas que não têm acesso
ao mercado formal de
trabalho e, atualmente,
possuem apenas
conhecimento empírico
sobre a atividade
profissional.

AQUISIÇÃO
DE NOVOS
EQUIPAMENTOS
E ACESSÓRIOS

Possibilitará agilidade no
tempo de preparo,
padronização dos pratos e,
consequentemente,
ganho qualitativo das
refeições servidas.

GANHO QUALITATIVO,
AUMENTO DA
VISIBILIDADE E
NOTORIEDADE DO
PÚBLICO EM RELAÇÃO
AOS PRODUTOS
OFERTADOS

Maior capacidade de
atendimento e,
consequentemente,
aumento no faturamento
do restaurante.

GERAÇÃO DE
RENDA E
INCLUSÃO
SOCIAL

Padronização do valor
bolsa-salário pago,
aproximando-se de um
salário mínimo ao mês.
Ampliação do número de
vagas ofertadas. Resgate da
dignidade e cidadania.

1. Contribuir para potencializar a geração de renda aos participantes da oficina;
2. Melhorar a qualidade de vida dos oficineiros por meio da geração de renda que será proporcionada com o projeto;
3. Apoiar a capacitação técnica nas práticas gastronômicas em seus diversos processos;
4. Proporcionar melhores condições de vida, com conhecimento de uma profissão;
5. Contribuir para a inclusão social de pessoas com transtornos mentais que estão distantes do mercado de trabalho em função da baixa escolaridade e capacitação profissional;
6. Disseminar boas práticas de manipulação e higiene, reaproveitamento, redução de desperdício e alimentação saudável;
7. Proporcionar acesso a melhores condições de alimentação.

1. A associação de imagem da empresa patrocinadora com um
projeto social consolidado, que atua há 25 anos na inclusão
social por meio do trabalho .

2. Investimento por parte da diretoria da instituição em tempo
de pesquisas e formatação do projeto, aprimoramento de
produtos e formatação de modelo comercial.

3. O projeto social já conta com a estrutura da cozinha e
restaurante montados, bem como um amplo espaço externo
bem arborizado, cercado pelo clima rural.

4. O restaurante funciona há 11 anos, já possui uma equipe de
profissionais formada por nutricionista, dois cozinheiros e duas
monitoras que conduzem a rotina do funcionamento da cozinha
e do atendimento do salão.

5. Divulgação em nosso restaurante, site, redes sociais e eventos
internos da parceira com a empresa patrocinadora.

6. Instituição está aberta a promover oficinas e eventos de
voluntariado em parceria com a empresa patrocinadora para que
seus colaboradores e o público conheçam nossas atividades e
possam dinamizar ainda mais esta relação.

7. Espaço publicitário em jornais internos para a divulgação do
restaurante.

Voluntários com conhecimentos em culinária que possam oferecer cursos de capacitação. Voluntários que ajudem na organização de
eventos para arrecadação de fundos para as melhorias do restaurante.

Toda e qualquer doação de equipamentos e utensílios, novos ou usados em bom estado, que possam compor a cozinha do
restaurante.

Convênios para tornar o restaurante uma opção de destino de alimentação dos funcionários de sua empresa.

Almoçando aqui você também contribui!
Venha visitar!
Quer saber mais?
Link para a pagina do Restaurante.